Spritz Veneziano

Nome: Spritz Veneziano
Origine: iba official cocktail
Tipo: sparkling cocktail
Tecnica: build
Bicchiere: old fashioned glass

Ricetta:
60ml prosecco
40ml aperol
splash of soda water

Garnish: fetta d’arancia

Procedimento:
Colmare un old-fashioned con ghiaccio, versare gli ingredienti delicatamente in modo da non far perdere al drink il CO2.

Decorare con un fetta d’arancia

Informazioni:
Lo Spritz è un cocktail sulla cui data di nascita regna l’incertezza, si dice che sia stato creato per “necessità” dai soldati austriaci di stanza nel Triveneto durante la sua occupazione negli anni precedenti al Risorgimento e all’Unità d’Italia. Altri sostengono che sia stato creato nel 1917, sempre dagli austriaci di stanza sul fronte del Piave Se la data è dubbia, la ragione è la medesima e concorde, cosi come gli inventori… Il nome Spritz, di origine austriaca, si traduce con “spruzzare”, termine onomatopeico che indica l’azione dell’allungamento del vino con l’ acqua gasata usando la vecchia pistola da selz o un sifone. La ragione della nascita è semplice, gli austriaci erano abituati ai freschi, leggeri e leggermente frizzanti vini bianchi delle loro montagne o alle gradazioni alcoliche della birra.