Singapore Sling

Nome: Singapore Sling
Origine: IBA official cocktail
Tipo: all day drink
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: hurricane glass

Ricetta:
30 ml London dry gin
15 ml Cherry Liqueur
30 ml Bénédictine
30 ml Succo di lime
120 ml Succo di anas
1 dash Angostura bitter

Garnish: fetta di ananas, cherry

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare energeticamente e versare all’interno di un Hurricane glass con ghiaccio.

Decorare con una fetta d’ananas e cherry.

Informazioni:
La versione ufficiale narra che il Singapore Sling nacque nel 1915 da una felice intuizione del barman Ngiam Tong Boon dello storico bar dell’ Hotel Raffles di Singapore.Il bar disponeva di alcuni prodotti europei d’eccezione, tra cui il Cherry Heering, il capostipite degli aromatizzanti alla ciliegia, di fabbricazione danese. Con questo aromatizzante ed il distillato principe della cultura inglese, il nostro barman creerà un drink destinato al successo mondiale. L’uso del gin voleva essere un’ulteriore affermazione della supremazia inglese ed una risposta ai drink che usavano rum d’importazione olandese. La storia vuole che il Singapore Sling fosse uno dei drink più apprezzati da Somerset e Kimpling, i due grandi scrittori che soggiornavano nell’Hotel, durante i loro frequenti viaggi in Asia. La ricetta, grazie al suo successo, viene codificata nel “Savoy Cocktail Book” nel 1930, con gin, cherry brandy, succo di limone e top di soda.