Porto Flip

Nome: Porto Flip
Origine: IBA official cocktail
Tipo: after dinner drink
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: cocktail glass

Ricetta:
85 ml Port
25 ml Brandy
5 ml Zucchero liquido (2:1)
1 Uovo (intero)

Garnish: spolverata di noce moscata

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker senza ghiaccio, shakerare energeticamente in modo da montare l’uovo ed amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere ghiaccio all’interno dello shaker, shakerare ed infine versare all’interno di un cocktail glass.
Decorare il cocktail con una spolverata di noce moscata

Informazioni:
Il Porto Flip è uno dei cocktails che hanno dato vita alla categoria “Unforgettables“, letteralmente gli Indimenticabili dei cocktails codificati IBA, ed è inoltre l’unico drink dell’elenco ad essere preparato con il Porto.
l’anno della sua nascita, il 1695, anno in cui la parola “Flip” letteralmente lancio o colpo, venne inserita nell’Oxford Dictionary. Il nome Porto Flip starebbe a significare “Colpo di Porto“.