Pegu Club

Nome: Pegu Club
Origine: Burma’s Pegu Club
Tipo: all day drink
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: cocktail glass

Ricetta:
60 ml gin
30 ml triple sec
15 ml succo di lime
7.5 ml zucchero liquido (2:1)
2 dashes angostura bitter
2 dashes orange bitter

Garnish: fetta di lime

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare energeticamente e versare all’interno di un bicchiere martini senza ghiaccio.

Decorare il cocktail con una scorza di limone.

Informazioni:
The Pegu Club o The Pegu è un cocktail a base di gin quale era il drink ufficiale di Burma’s Pegu Club. Il club era situato nella prima periferia di Rangoon, i membri del locale erano politici, militari e businessmen.
Il nome del locale deiva dal Pegu, il Burmese river. La ricetta è presente nel Savoy Cocktail Book del 1930 di Harry Craddock come “The Pegu Cocktail Club Cocktail”, e nell’ edizioni del 1930 del libro Cocktail di Jimmy .