Mojito

Nome: Mojito
Origine: IBA official cocktail(contemporary classic)
Tipo: long drink
Tecnica: muddled
Bicchiere: highball

Ricetta:
40 ml rum bianco cubano
30 ml succo di lime fresco
6 foglie di menta
2 tsp zucchero bianco
soda water

Garnish: fetta di lime e ciuffo di menta.

Procedimento:
Tagliare un mezzo lime a fette ed inserirle all’interno di un highball glass, introdurre zucchero a granuli e pestare il composto con l’ausilio di un muddler.
Colmare il bicchiere di ghiaccio ed versare il rum, mescolare il composto attraverso un barspoon. Top con soda.

Decorare il cocktail con un ciuffo di menta e una fetta di lime.

Informazioni:
E’ considerato il drink nazionale cubano insieme al Dajiquiri. Il cocktail nasce negli anni ’30 a Cuba, ma fu portato al successo da Heminguay nei primi anni 50, quando soggiornò a Cuba per un paio d’anni, Hemingway era solito berlo, in maniera assolutamente abitudinaria, alla Bodeguita del Medio, preparato dal grande barman Angelo Martinez, una vera icona della mixologist cubana. Il barman della Bodeguita riprese l’antica ricetta di una bevanda preparata da Sir Francis Drake.