Dark and Stormy #1

Nome: Dark and Stormy
Origine: Death & Co
Tipo: long drink
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: highball

Ricetta:
60 ml Goslings black seal rum
22 ml succo di lime
30 ml ginger syrup
top soda

Garnish: 1 rondella di lime e una caramella di ginger

Preparazione dello sciroppo di ginger:
Estrarre 200 ml di succo di zenzero utilizzando un estrattore o grattuggiando il ginger all’interno di un panno pulito, scaldare il tutto ed infine premere il composto in modo da estrarre il succo, versare il liquido all’interno di un blender ed aggiungere 400 g di zucchero bianco fine, frullare il tutto fin quando lo zucchero non si dissolve con il succo.

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’intenro di uno shaker senza la soda, shakerare e filtrare all’interno di un highball con ghiaccio.
Top con soda.

Decorare con rondella di lime e una caramella di zenzero.

Informazioni:
Questo drink è una rivisitazione di un classico creata dal Death & Co di New York.