Champagne Cocktail

Nome: Champagne Cocktail
Origine: IBA official cocktail (contemporary classic)
Tipo: sparkling cocktail
Tecnica: pour – build
Bicchiere: flute

Ricetta:
90 ml champagne
10 ml cognac
1 cubetto di zucchero
2 dashed angostura bitters

Garnish: orange zest e cherry

Preparazione:
Inserire un cubetto di zucchero all’interno del bicchiere, aggiunger l’angostura bitter, versare cognac ed infine champagne.

Decorare il drink con una scorza d’arancia e una ciliegina da cocktail.

Informazioni:
E’ negli anni trenta che questo modo di consumare champagne diventa moda.Riguardo a questa ricetta si racconta che nel 1889 un giornalista americano organizzò una gara di cocktails tra i suoi colleghi di New York e un certo Mr. John Dougherty vinse con questa ricetta. .Ma un’altra fonte è attribuita alla ben nota versatilità dello champagne di abbinarsi con altri ingredienti, ed in Francia, primo fra tutti il distillato di vino che fra le altre cose è già presente nello stesso “liquer d’expedition”,o “sciroppo di dosaggio” che è quella miscela di zucchero e distillato divino appunto,che viene aggiunta allo champagne dopo il “degorgement” o “sboccatura”.