Calm Down

Nome: Calm Down
Origine: Japp’s cocktail bar
Tipo: all day drink
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: coupette o cocktail glass

Ricetta:
45 ml gin
15 ml succo di limone
15 ml sciroppo semplice di camomilla. (1:1)

Garnish: fiori disidratati di camomilla

Preparazione:
Per preparare lo sciroppo di camomilla servono 200 ml di acqua, 200 ml di zucchero fine, 100 g di fiori di camomilla essiccati.
Portare l’acqua ad ebolizzione, introdurre i fiori di camomilla e lasciarli immersi per circa 13 minuti, inserire lo zucchero e mescolare. Filtrare il composto e versarlo all’interno di una bottiglietta ed etichettarla. Conservare in frigo. (durata 2 settimane)

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare e filtrare in una coppetta martini.

Decorare con fiori di camomilla essiccati.

Informazioni:
Questo drink è stato creato da Molly Wellmann, titolare del cocktail bar Japp’s di Cincinnati, OH, Stati Uniti. ( Handcrafted Cocktails).