Koala cocktail

Nome: Koala
Origine: Japp’s cocktail bar
Tipo: all day cocktail
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: cocktail glass

Ricetta:
60 ml gin
15 ml succo di limone fresco
15 ml sciroppo di eucalipso

Garnish: fetta di mela

Preparazione:
Per preparare lo sciroppo di eucalipto ci servono 100 ml di acqua, 100 g di zucchero fine e 50 g di eucalipto secco.
Portare l’acqua ad ebollizione, inserire le foglie all’interno e lasciarle in infusione per circa 10 minuti (in modo che l’acqua estragga l’essenza delle foglie), inserire lo zucchero e mescolare fin quando non si è sciolto.
Lasciare raffreddare il composto, versa il liquido all’interno di una bottiglietta ed etichettarla.

Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti all’intenro di uno shaker, shakerare e filtrare all’interno di una coppetta martini.

Decorare con una fetta di mela.

Informazioni:
Il Koala cocktail è un signature drink del Japp’s bar di Cincinnati, OH, Stati Uniti. ( Molly Wellmann ).