Horse’s Neck

Nome: Horse’s Neck
Origine: IBA official cocktail
Tipo: all day cocktail
Tecnica: build-stir gentilmente
Bicchiere: Highball

Ricetta:
50 ml Brandy / Cognac
120 ml Ginger ale
dash angostura bitter

Garnish: Lemon twist

Preparazione: 
Versare gli ingredienti direttamente in un bicchiere di tipo Highball colmo di ghiaccio, mescolare gentilmente e decorare con una scorza di limone.
Se desiderato aggiungere qualche dash di Angosture bitter.

Informazioni:
Le origini di questo long drink risalgono al 1890 ed era il drink più bevuto dai coloro che frequentavano gli ippodromi, questa bevanda è nata come cocktail analcolico composto da ginger ale, ghiaccio e scorza di limone. Nel 1910 si impose, invece, la variante con l’aggiunta di brandy tutt’oggi diffusa.
A volte, se richiesto, il brandy viene sostituito dal Bourbon Whiskey.