Brandy Daisy

Nome: Brandy Daisy
Origine: classic cocktail
Tipo: all day cocktail
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: julep o highball

Ricetta:
50 ml Brandy
25 ml Succo di limone
10 ml Granatina o sciroppo di mirtillo o sciroppo liquido (2:1)
5 ml Zucchero liquido
Soda water top
Chartreuse floated

Garnish: Frutta di stagione

Procedimento:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare energicamente, versare il drink all’interno di un Highball o Julep, aggiungere ghiaccio tritato e Chartreuse in float.
Decoriamo il nostro drink con frutta di stagione.

Informazioni:
Il Brandy Daisy è un cocktail che ha avuto successo e popolarità nel tardo 19° secolo, la ricetta più antica è stata pubblicata nel 1876 nella seconda edizione di How To Mix Drink or The Bartenders Guide, The Bon-Vivants Companion di Jerry Thomas.
La ricetta originale è:

Brandy Daisy (1887)

3 or 4 dashes gum syrup.
2 or 3 dashes of Curacoa cordial.
The juice of half a small lemon.
1 small wine-glass of brandy.
2 dashes of Jamaica rum.

(come riportata nei libri di Jerry Thomas)