Tommy’s Margarita

Nome: Tommy’s Margarita
Origine: IBA official cocktail
Tipo: all day cocktail
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: cocktail glass

Ricetta:
45ml tequila
15ml succo di lime fresco
2 barspoon nettare di agave

Garnish: rondella di lime

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare energeticamente e versare all’interno di un bicchiere martini senza ghiaccio.

Decorare il cocktail con una rondella di lime.

Informazioni:
Verso la fine degli anni ’80, Julio Barmejo cominciò a collaborare attivamente al locale di proprietà della famiglia, il Tommy’s Restaurant a San Francisco. Immediatamente ampliò l’offerta di tequila 100% agave, diventando un punto di riferimento in città per gli amanti del distillato. Nel 1990 ebbe l’idea di fare una variazione della ricetta classica del Margarita, sostituendo il Triple Sec con lo sciroppo di agave. Il successo fu immediato e la popolarità del Tommy’s Restaurant si diffuse in tutti gli Stati Uniti. Nel 2003 Julio viene nominato Ambasciatore del Tequila per gli Stati Uniti e al giorno d’oggi continua a promuovere il tequila in tutto il mondo.