Mai Tai

Nome: Mai Tai
Origine: iba official cocktail(contemporary classic)
Tipo: long drink
Tecnica: shake & strain
Bicchiere: highball

Ricetta:
40 ml rum bianco
20 ml rum scuro
15 ml orange curacao
15 ml sciroppo di orzata (mandorle)
10 ml succo di lime fresco

Garnish: fetta di ananas, lemon zest e foglie di menta.

Preparazione:
Versare gli ingredienti all’interno di uno shaker con ghiaccio, shakerare energeticamente e versare all’interno di un highball colmo di ghiaccio.

Decorare il cocktail con una fetta di ananas, scorza di limone e foglie di menta.

Informazioni:
Il nome di questo drink è esemplificativo della sua bontà, infatti in lingua tahitiana significa “il migliore”. I natali del drink sono contesi da due importanti padri, come spesso accade per i drink di successo. Il primo è Don Beach titolare del “Don Beachcomber” e creatore della moda della Tiki-era, ovvero la moda tutta americana di aprire locali con ambientazioni esotiche. Il secondo è il suo rivale in affari “Trader Vic” che gli rispose anni dopo aprendo un tiki bar all’interno del Westling Hotel di Seattle. La ricetta originale di quest’ultimo è datata 1944 e riporta come unico rum quello scuro di Wray & Nephew 17 anni a cui si aggiunge un centilitro di Rock Candy Syrup, uno sciroppo di zucchero molto concentrato ed un ramo di menta come decorazione.