Black Russian

Nome: Black Russian
Origine: IBA official cocktail (contemporary classic)
Tipo: after dinner cocktail
Tecnica: build and stir gently
Bicchiere: old fashioned glass o cocktail glass

Ricetta:
50 ml vodka
20 ml liquore al caffè

note: per il White Russian aggiungere in fine panna in float.

Preparazione:
Colmare un old-fashioned con ghiaccio, aggiungere gli ingredienti e mescolare gentilmente.

Informazioni:
Il drink nacque ai tempi della guerra fredda ed esattamente nel 1949, infatti il suo nome richiama questo periodo buio, black in inglese, della nostra storia recente. Il drink fu inventato dal belga Gustave Tops barman dell’Hotel Metropole di Bruxelles, che lo creò in onore dell’ambasciatrice statunitense Pearl Mesta, in visita ufficiale in Europa. La versione White con la panna “on top” si riferisce ai Russi Bianchi che si opponevano ai rivoluzionari rossi bolscevichi. Il cocktail può essere servito in coppa cocktail con la panna “floating” oppure “on the rock” con la panna appoggiata grossolanamente sui cubetti.